Torricado de Carne, Cogumelos e Pimentos | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-08-2011, 15:25
por Santiagando
Receita de Torricado com Carne, Cogumelos e Pimentos
Ingredientes:
  • pão
  • bacon em tiras ou cubos
  • carne de porco picada
  • cogumelos
  • pimento verde
  • pimento amarelo
  • mangericão fresco
  • alho em pó
  • dentes de alho
  • folha de louro
  • orégãos
  • cominhos
  • azeite
  • molho de soja
Preparação:

Corte o pão em fatias, regue, cada uma, com um fio de azeite e polvilhe com alho em pó.
Leve ao forno, até o pão ficar torrado.
Depois de torrado, polvilhe as fatias de pão com queijo ralado e leve, de novo, ao forno, até o queijo estar derretido.
Entretanto, salteie, em separado, os vários ingredientes:
  • os cogumelos, cortados grosseiramente, em azeite, alho e orégãos;
  • a carne picada, em azeite, alho e uma folha de louro e temperada com cominhos a gosto;
  • o bacon, em azeite e alho;
  • os pimentos, cortados em cubos, em azeite e temperados com molho de soja.
Depois de tudo salteado, coloque sobre as fatias de pão, por esta ordem: bacon, cogumelos, carne picada e pimentos.
Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno, para derreter o queijo.
Sirva decorado com folhas de mangericão.

Fiz uma variante com farinheira: o processo é o mesmo, mas substituí, na montagem, os pimentos pela farinheira.
A farinheira é colocada no pão, sem pele, e partida em pedaços.


FOTO: Santiagando
Fotografias
Torricado de Carne, Cogumelos e Pimentos-torricado-carne-santiagando.jpg  
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