Tortilha Espanhola com Batata Doce | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 01-02-2012, 18:17
por Duxa
Receita de Tortilha Espanhola com Batata Doce
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 6 ovos
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 fio de azeite
  • pimentos vermelhos (usei grelhados)
  • meia dúzia de tomate seco (opcional)
  • 2 batatas doces grandes, cortadas ás rodelas e fritas
  • salsa fresca picada no momento
  • sal e pimenta a gosto
  • paio ou chouriço, quantidade a gosto (opcional)
Preparação:

Lavar e cortar as batatas ás rodelas finas, fritá-las , colocá-las a escorrer em papel absorvente, reservar por instantes.
Colocar uma frigideira ao lume com um fio de azeite, picar para lá a cebola, os pimentos , o paio, e deixar em lume baixo até a cebola alourar um pouco. Enquanto isso bata os ovos, adicione-lhes um pouco de sal e pimenta a gosto, por último adicione a salsa picadinha.
Disponha das batatas por cima da cebola, e por último junte os ovos batidos, deixe cozinhar em lume baixo.
Assim que verificar que os ovos começam a ficar cozinhados, coloque um prato por cima da frigideira e vire a tortilha , nesta altura convém adicionar mais um fio de azeite à frigideira, deixe cozinhar mais uns minutos do outro lado, até que os ovos fiquem com um tom dourado.
Retire do lume, solte a tortilha para cima de um prato, retire alguma gordura com papel absorvente, e sirva de imediato.


FOTO: Duxa
Fotografias
Tortilha Espanhola com Batata Doce-tortilha-espanhola.jpg   Tortilha Espanhola com Batata Doce-dscf1802.jpg  
Quem Fez
Anita
  #1  
Antigo
01-02-2012, 18:31
2
Bonita tortilha e com batata doce deve ter ficado ótima.
Beijinhos
01-02-2012, 18:33
3
Mas que bela foto, Adoro batata doce, neste preciso momento estou a comer uma batatinha doce assada no forno, é tao bom.
Bjs
02-02-2012, 06:59
4
Que boa essa tortlha,bem composta.
Bjinho!
02-02-2012, 14:01
5
wow Duxa que coisa linda e gulosa. Bravo!!!!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®