Receita de Arroz Branco
Ingredientes:

• 500 gr. Arroz Carolino
• 4 colheres sopa de Azeite
• 4 colheres sopa de Margarina
• 750 cl Água quente
• 1 dente Alho esmagado
• 1 folha de Louro
• Sal q.b. (uma colher de sopa de sal)

Preparação:

Saltear em Margarina e azeite (em partes iguais) o arroz Carolino,
Junta-se água quente, tempera-se com sal, coloca-se um dente de alho esmagado e uma folha de louro e deixa-se cozinhar durante 17 minutos, depois de começar a ferver.

Nota: Retira-se do tacho assim que tiver pronto, espalhando-se num tabuleiro e abrir com a ajuda de um garfo de cozinha para se soltar melhor ou seja ao arrefecer mais depressa o arroz solta-se melhor e melhora o seu aspecto.