Arroz de Cenoura e Açafrão das Índias | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-12-2013, 00:57
por Piteca
Receita de Arroz de Cenoura e Açafrão das Índias

Citação:
Adoro arroz de cenoura e desta vez resolvi fazer de uma forma diferente do costume, aproveitei para utilizar alguns ingredientes que me foram oferecidos pela Orivárzea e pela Suldouro. O resultado foi um arroz bem soltinho com um sabor maravilhoso, sou honesta, nunca tinha experimentado açafrão, mas posso dizer que fiquei rendida!

Ingredientes:
  • 2 chávenas de chá de arroz agulha Bom Sucesso
  • 4 chávenas de chá de água
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 folhas de louro da Suldouro
  • 1 colher de sobremesa de açafrão das Índias da Suldouro
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 50 ml de azeite
  • Sal q.b.
Preparação:

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar.
Mal a cebola comece a ganhar cor adicione o arroz, a cenoura e o açafrão, misture bem e deixe fritar um pouco.
Acrescente depois a água, tempere de sal e deixe cozer até que a água seque.
Sirva de seguida.
O meu serviu para acompanhar uns hambúrgueres caseiros grelhados.
Bom apetite!


FOTO: Piteca
Fotografias
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