Receita de Arroz de Favas com Pimentos
Ingredientes para 2 pessoas:

• 1 cebola pequena
• 1 tomate maduro
• 1/2 pimento verde
• Favas q.b.
• Azeite
• 1/2 caldo knorr de legumes
• 1 chávena de chá de arroz

Preparação:

Num tacho coloca-se a cebola picada com o azeite e deixa-se refogar.
Quando a cebola estiver transparente coloca-se o tomate partido em pedacinhos e deixa-se refogar mais um pouco.
Acrescenta-se mais ou menos 1/2 litro de água, as favas, o caldo de legumes e deixa-se cozer.
Quando as favas estiverem quase cozidas acrescenta-se o arroz e o pimento em tirinhas.
Coze tudo em lume brando para não secar muito (pode-se ir acrescentando um pouco de água quente se o arroz secar).
Por fim retifique de sal.
Este arroz acompanhou panados de frango.
Espero que gostem como eu gostei