Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-09-2011, 10:09
por SarinhaT
Receita de Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 420 gramas de Feijão Preto Cozido
  • Azeite q.b.
  • 1 Cebola Picada
  • 1 Dente de Alho Picado
  • 1 Folha de Louro
  • 150 ml de Vinho Branco
  • 2 Colheres (sopa) de Polpa de Tomate
  • 1 Colher (chá) de Piri-Piri
  • Sal q.b
  • Coentros Picados q.b.
  • Sumo de Meio Limão
  • Restos de Arroz Branco (usei 2 chávenas de chá)
Preparação:
  1. Leve ao lume o azeite com a cebola, o alho e o louro. Deixe cozinhar bem até a cebola estar translúcida.
  2. Adicione de seguida o feijão preto e o vinho branco e deixe apurar.
  3. Junte a polpa de tomate, o piri-piri e tempere com pouco sal.
  4. Quando estiver bem apuradinho desligue o lume e adicione o arroz.
  5. Regue com sumo de limão e polvilhe com os coentros picados.
  6. Envolva tudo.
  7. Sirva a gosto.


FOTO: SarinhaT

Receita Adaptada de: As Minhas Receitas
Fotografias
Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão-arroz-feijao-preto-coentros-limao.jpg  
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