Arroz de Frango à Moda da Aveirinha | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 03-09-2013, 17:28
por Aveirinha
Receita de Arroz de Frango à Moda da Aveirinha
Ingredientes:
  • 1 frango
  • 2 cebolas grandes
  • 2 cenouras
  • 6 dentes de alho
  • 3 tomates maduros
  • salsa q.b
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 folha de loureiro
  • Polpa de tomate
  • especiaria q.b
  • sal e pimenta q.b
  • Bacon às tiras q.b
  • 1 chourico cortado às rodelas
Preparação:

Num tacho coze-se o frango em canja (água, 3 tomates maduros, 3 dentes de alho, 1 cebola, 1 folha de loureiro, especiaria e uma cenoura.
Tempere com sal, caldo de galinha e uma pitada de especiaria)
Depois de cozido desfia-se o frango e reserva-se.
À parte coza o arroz na àgua da canja (coada), reservando antes um copo de canja para adicionar ao refogado.
Numa frigideira leve o bacon a fritar, depois de frito retire da frigideira e reserve.
À gordura do bacon acrescente um fio de azeite e adicione a cebola e os alhos picados, a salsa bem picadinha e deixe refogar.
Depois de tudo bem refogado, acrescente o frango desfiado, 1 caldo de galinha, sal, especiaria, pimenta, e misture bem.
Acrescente de seguida a agua da canja que reservou, e polpa de tomate ou paprika para dar cor.
Se necessario acrescente também mais salsa.
Depois do arroz cozido e da carne preparada é só deitar tudo num pirex de ir ao forno, uma camada de arroz, uma de carne e outra de arroz (acabando assim).
Decore com rodelas de chouriço e leve ao forno.
Bom apetite.


FOTOS: Aveirinha
Fotografias
Arroz de Frango à Moda da Aveirinha-20130804_134558.jpg   Arroz de Frango à Moda da Aveirinha-20130804_134845.jpg  
  #1  
Antigo
04-09-2013, 03:44
4
Postado Originalmente por Teresa Araujo Ver Post
Qual o nome da especiaria?
Pois, tem muito bom aspecto, mas já noutras receitas tuas falas de especiaria sem especificares... que especiaria é essa?
04-09-2013, 11:00
5
Hummmmm.... Que maravilha de prato!!!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®