Receita de Arroz de Legumes à Leonor
Ingredientes:

• Arroz q.b.
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 cebola
• 1/2 couve portuguesa cortada em juliana
• 1/2 cenoura
• Azeite q.b.
• 2 dentes de alho
• Água q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faz-se com a cebola, couve, pimento, cenoura, alho com azeite um refogado, quando começar alourar.
Põe-se o arroz, mexa um bocadinho para não se agarrar no fundo do tacho, e depois põe-se a água, deixa-se cozer não muito e sirva.

Nota: O lume sempre brando.
Bom apetite!