Arroz de Linguiça | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-06-2011, 15:51
por Joaquim Costa
Receita de Arroz de Linguiça
Ingredientes:

  • 30 gr Margarina
  • 30 cl Azeite
  • 500 gr Arroz Carolino
  • 750 cl Água ou Caldo Carne
  • 50 gr Linguiça às rodelas
  • 2 dentes Alho esmagados
  • 1 Folha de Loureiro
  • Sal q.b.
Preparação:

Num Tacho, salteiam-se em margarina e azeite (em partes iguais) o arroz,
junta-se caldo ou água (quente), tempera-se com sal, coloca-se o alho esmagado e a folha de louro, e deixa-se cozinhar durante 17 minutos, sem mexer.

A folha de louro deve retirar-se do tacho assim que estiver pronto,

Nota: Se colocar o Arroz num tabuleiro e abrir com a ajuda de um garfo de cozinha, para se soltar melhor ou seja ao arrefecer mais depressa o arroz solta-se melhor e melhora o seu aspecto.

Depois pode-se colocar o Arroz numa forma.


FOTOS: Joaquim Costa
Fotografias
Arroz de Linguiça-arroz-linguica-1.jpg  
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