Receita de Arroz de Linguiça
Ingredientes:

• 30 gr Margarina
• 30 cl Azeite
• 500 gr Arroz Carolino
• 750 cl Água ou Caldo Carne
• 50 gr Linguiça às rodelas
• 2 dentes Alho esmagados
• 1 Folha de Loureiro
• Sal q.b.

Preparação:

Num Tacho, salteiam-se em margarina e azeite (em partes iguais) o arroz,
junta-se caldo ou água (quente), tempera-se com sal, coloca-se o alho esmagado e a folha de louro, e deixa-se cozinhar durante 17 minutos, sem mexer.

A folha de louro deve retirar-se do tacho assim que estiver pronto,

Nota: Se colocar o Arroz num tabuleiro e abrir com a ajuda de um garfo de cozinha, para se soltar melhor ou seja ao arrefecer mais depressa o arroz solta-se melhor e melhora o seu aspecto.

Depois pode-se colocar o Arroz numa forma.