Ingredientes:

• 2 chávenas de chá de arroz já preparado a gosto
• 100 g de bacon
• 1 chávena de chá de abacaxi
• ½ chávena de chá de ameixas secas
• ½ chávena de chá de uva passa
• ½ chávena de chá de nozes
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina

Preparação:

Corte o bacon em cubinhos e frite em um pouco de óleo, até dourar, escorra e reserve.
Corte o abacaxi e as ameixas em pedaços pequenos.
Aqueça a manteiga em uma panela e coloque o abacaxi e as ameixas, deixando por alguns minutos.
Acrescente e as passas.
Desligue o lume.
Junte os outros ingredientes e misture bem.
Acrescente o arroz, mexa bem e coloque em um prato de servir.

*Pode-se substituir as nozes por amêndoas, avelãs, castanha-do-pará ou castanha de caju.