Arroz de Pescada com Camarão e Delicias do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-09-2013, 13:48
por António Batista
Receita de Arroz de Pescada com Camarão e Delicias do Mar
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 150g de arroz
  • 1 cebola
  • 2 alhos
  • 2 tomates maduros grandes
  • 1 medalhão de pescada
  • 150g de miolo de camarão
  • 10 delicias do mar
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 caldo knorr
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 1 colher de massa de pimentão
  • 350 ml de água
  • Azeite q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Cebolinho fresco q.b
Preparação:

1. Começar por picar a cebola e o alhos, pelar os tomates e cortar em pequenos cubos.
Numa panela pequena em lume forte com um fio de azeite alourar a cebola e os alhos.
Quando a cebola estiver translucida acrescentar os Tomates.
2. Quando os tomates estiverem a ficar desfeitos acrescentar o vinho e deixar ferver em lume forte durante cerca de 5 minutos.
De seguida acrescentar o caldo Knorr, a polpa de tomate, a massa de pimentão, a Folha de louro e o medalhão de pescada cortado em pequenos pedaços.
Temperar com uma pitada de sal e pimenta.
3. De seguida acrescentar a água, quando começar a ferver retificar temperos se necessário e acrescentar o arroz e 50g de Camarões.
Mexer de 5 em 5 minutos.
4. Passado 10 minutos colocar os restantes camarões.
Acrescentar água durante a cozedura se necessário.
5. Cerca de 10 minutos depois, quando o Arroz estiver praticamente cozido colocar as delicias do mar cortadas em cubos.
Passado 2 minutos colocar o cebolinho picado mexer e servir de imediato.


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
Arroz de Pescada com Camarão e Delicias do Mar-dsc00737.jpg   Arroz de Pescada com Camarão e Delicias do Mar-dsc00751.jpg  
Quem Fez
Teresa Araujo
  #1  
Antigo
28-09-2013, 14:46
2
ola mas que maravilha adorei irei fazer muito em breve beijinhos e um bom fim de semana
 
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