Arroz à Portuguesa | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-01-2015, 21:19
por Marta Leandro
Receita de Arroz à Portuguesa
Ingredientes:
  • 200 g de couve coração (limpa e cortada em juliana)
  • 100 ml de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 litro de água
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriço preto ou negrito
  • 250 g de toucinho entremeado ou bacon
  • Sal e Picante q.b.
  • 300g de arroz agulha
  • 1 lata pequena de feijão encarnado
Preparação:

Num tacho, leve ao lume o azeite e quando estiver quente, junte-lhe os dentes de alho picados, e pouco depois a cebola também picada.
Mexa até alourarem bem, mas sem deixar queimar.
Adicione então 1/3 da água, tape imediatamente.
Deixe fervilhar e junte a água quente restante e os chouriços para ferverem 20 minutos em lume médio.
Misture-lhes a couve, retifique o sal, tempere a gosto com picante e deixe ferver 5 minutos.
Adicione depois o arroz e o feijão, mexa e deixe cozer cerca de 12 minutos.
Verifique e sirva de imediato.


FOTO: Marta Leandro
Fotografias
Arroz à Portuguesa-arroz-portuguesa.jpg  
  #1  
Antigo
10-01-2015, 21:41
2
adoro este arroz,esta com muito bom aspecto
21-01-2015, 16:21
3
Que boa pinta tem esse arroz, Vou a experimentar fazer!! Obrigado por partilhar a receita!!
 
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