Arroz Tricolor | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-08-2010, 22:30
por magnoliazul
Receita de Arroz Tricolor
Ingredientes para o Arroz Amarelo:
  • 1 1/2 chávena de chá de arroz
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 3 chávenas de chá de caldo de vegetais (Verifique o sal. Se necessário acrescente mais)
Para o Arroz Verde:
  • 1 1/2 chávena de chá de arroz
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 3 chávenas de chá de caldo quente de vegetais batido no liquidificador com 1 maço de espinafre e coado.
  • Sal
Para o Arroz Branco:
  • 1/2 chávena de chá de arroz
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho
  • 3 chávena de chá de água
Preparação do Arroz Amarelo:

Esquente a manteiga em uma panela, adicione o alho e refogue o arroz.
Adicione o açafrão, o caldo quente e abaixe o lume.
Tape bem a panela.
Quando aparecerem uns furinhos no arroz, desligue o lume e aguarde meia hora.
Destape a panela e solte o arroz.

Preparação do Arroz Verde:

Aqueça a manteiga numa panela, adicione o alho e refogue o arroz.
Adicione o caldo e baixe o lume.
Tape bem a panela.
Quando aparecerem uns furinhos no arroz, desligue o lume e aguarde meia hora.
Destape a panela e solte o arroz.

Preparação do Arroz Branco:

Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho e refogue o arroz.
Adicione a água e baixe o lume.
Tape bem a panela.
Quando aparecerem uns furinhos no arroz, desligue o lume e aguarde meia hora.
Destape a panela e solte o arroz.

Montagem:

Numa forma grande coloque as camadas: arroz verde, arroz branco, arroz amarelo.
Comprima bem,
Desenforme sobre uma travessa e decore a gosto.
  #1  
Antigo
29-08-2010, 12:13
2
Parabéns
o teu arroz está muito bonito.

Beijoca
 
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