Esparguete com Molho de Limão | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-06-2011, 11:24
por Monika
Receita de Esparguete com Molho de Limão
Ingredientes:

  • Sumo de ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ chávena de chá de azeite (100 ml)
  • 150 g de queijo parmesão ralado fino
  • ½ chávena de chá de natas (100 ml)
  • 500 g de esparguete cozido "al dente"
  • 2 punhados de folhas de manjericão
  • Raspas da casca de 1 limão
Preparação:

Numa tigela, misture o sumo de limão, o sal, a pimenta, o azeite e o parmesão.
Com um batedor de arame (fouet) ou um garfo, bata até formar um creme.
Junte as natas e misture.
Numa travessa, coloque o esparguete, misture bem ao creme, por cima, espalhe as folhas de manjericão e as raspas da casca de limão.
Sirva em seguida.

Dica: Se quiser servir quente, coloque o molho sobre o esparguete após escorrer.


FOTO: Monika
Fotografias
Esparguete com Molho de Limão-user9700_pic15795_1308894340.jpg  
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