Massa com Tomates Cherry Assados | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-08-2014, 13:02
por António Batista
Receita de Massa com Tomates Cherry Assados
Ingredientes para 3 pessoas:
  • Massa esparguete
  • 30 tomates cherry
  • 3 cebolinhas
  • 6 dentes de alho picados
  • Azeite q.b
  • Vinagre balsâmico q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b
  • Mangericão fresco q.b
  • 50g de manteiga
  • ½ chouriço de colorau
Preparação:

1. Começar por lavar bem os tomates cherry, não retirar o pé nem cortar.
Dispor num tabuleiro de ir ao forno.
2. Acrescentar as cebolinas cortadas em quartos aos tomates e temperar com 3 alhos picados, pimenta, sal, oregãos e folhas de mangericão frescas grosseiramente cortadas.
Regar com vinagre balsâmico e azeite.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos.
4. Cozer a Massa "al dente", escorrer e reservar.
Numa frigideira colocar 3 alhos picados e o chouriço cortado em pequenos cubos, saltear em manteiga com um fio de azeite (para não queimar a manteiga), misturar a massa.
5. Numa travessa colocar a massa de alho com chouriço e por cima colocar os tomates assados, regar com todo o molho libertado pelos tomates.

Um prato bastante simples, mas muito aromático e saboroso!


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
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