Risotto de Queijo Brie Aromatizado com Salsa e Alecrim | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-09-2011, 15:59
por Sandra Batista
Receita de Risotto de Queijo Brie Aromatizado com Salsa e Alecrim
Ingredientes:
  • 1 chávena de chá de risotto
  • 30 ml. Azeite
  • 100 ml. vinho branco
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caldo knorr natura de legumes dissolvido em água fervente (cerca de 500 ml.)
  • 150 gr. queijo brie (não coloquei a casca)
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • Sal q.b.
  • 10 folhinhas de Alecrim
Preparação:

Comece por refogar ligeiramente a cebola e os alhos no azeite, de seguida junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

Junte o vinho branco e deixe evaporar, entretanto vá juntando a caldo de legumes pouco a pouco, deite a salsa picada e o alecrim, tempere com sal, (muito pouco, tendo em conta o queijo e o caldo de legumes que é bem temperado) vá acrescentando o caldo até o arroz ficar cozido.

Por fim, acrescenta-se o queijo brie, apaga-se o lume e serve-se de imediato!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...alecrim-21780/
Fotografias
Risotto de Queijo Brie Aromatizado com Salsa e Alecrim-img_0194.jpg  
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