Receita de Risotto de Queijo Brie Aromatizado com Salsa e Alecrim
Ingredientes:

• 1 chávena de chá de risotto
• 30 ml. Azeite
• 100 ml. vinho branco
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 caldo knorr natura de legumes dissolvido em água fervente (cerca de 500 ml.)
• 150 gr. queijo brie (não coloquei a casca)
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal q.b.
• 10 folhinhas de Alecrim

Preparação:

Comece por refogar ligeiramente a cebola e os alhos no azeite, de seguida junte o arroz e deixe fritar um pouco, mexendo sempre.

Junte o vinho branco e deixe evaporar, entretanto vá juntando a caldo de legumes pouco a pouco, deite a salsa picada e o alecrim, tempere com sal, (muito pouco, tendo em conta o queijo e o caldo de legumes que é bem temperado) vá acrescentando o caldo até o arroz ficar cozido.

Por fim, acrescenta-se o queijo brie, apaga-se o lume e serve-se de imediato!


Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...alecrim-21780/