Soufflé com Todos | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-06-2011, 17:21
por Monika
Receita de Soufflé com Todos
Ingredientes:

  • 150g de esparguete
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 130g de toucinho fumado
  • 130g de cogumelos
  • 4 gemas
  • 5 claras
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • azeite e sal q.b.
Preparação:

Coza o esparguete em abundante agua temperada com sal e um fio de azeite.
Depois de cozido, escorra-o e corte-o em pedaços miúdos.
Parta igualmente o toucinho em cubinhos e frite-os ligeiramente em margarina.
Retire-os e, na mesma gordura, salteie os cogumelos partidos em lâminas.
Acrescente tudo ao esparguete e polvilhe com queijo ralado.
Junte, se seguida, as gemas batidas.
Levante as claras em castelo e incorpore-as ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.
Disponha esta mistura numa forma para soufflés, previamente untada com manteiga.
Leve ao forno a 180°C a cozer.
Quando ganhar um tom dourado, retire do calor e sirva de seguida.


FOTOS: Monika

Bom Apetite!
Fotografias
Soufflé com Todos-user9700_pic15524_1308029736.jpg   Soufflé com Todos-2011-06-13-19.54.47.jpg  
  #1  
Antigo
15-06-2011, 20:45
2
não conhecia nenhum soufle com esparguete,muito interessante! beijokas
 
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