Tagliatelle com Delicias do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-10-2014, 00:40
por SusyC
Receita de Tagliatelle com Delícias do Mar
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 285g de massa tagliatelle seca (ou 375g de tagliatelle fresca)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 0,5 dl de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 c.(café) rasa de açúcar
  • 250g de delicias do mar
  • 1dl de vinho branco
  • 1dl de natas
  • sal, pimenta branca e salsa ou manjericão
Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite juntamente com a folha de louro.
Pique o tomate, limpo de peles e sementes, e envolva-o no refogado.
Tempere com sal, pimenta e o açúcar e deixe refogar lentamente durante cerca de 10 a 15 minutos.
Entretanto á parte, coza o tagliatelle em água temperada com sal.
Retire, escorra e reserve.
Refresque o molho com o vinho e deixe ferver mais 2 minutos.
Corte as delicias do mar em pedaços e acrescente-os ao preparado anterior.
Acrescente as natas e a salsa picada ou folhas de manjericão picadas e deixe o molho apurar durante cerca de 4 minutos.
Rectifique os temperos e sirva o molho sobre a massa.
Decore com salsa ou manjericão.


FOTO: SusyC
Fotografias
Tagliatelle com Delicias do Mar-dscf3705.jpg  
  #1  
Antigo
04-10-2014, 21:48
2
Ràpida e certamente deliciosa
Obrigado pela partilha
 
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