Receita de Favas Guisadas com Chouriça
Ingredientes:
- 300g de favas (já sem a casca)
- 1 chouriça pequena cortada em rodelas
- 3 ovos batidos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 ramo de coentros frescos picados
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
- Leve ao lume um tacho com fio de azeite, a cebola, os alhos e o louro. Mexa e deixe refogar.
- Junte a chouriça, mexa e deixe que esta ganhe cor.
- Junte as favas, tempere com sal a gosto, mexa e deixe cozinhar 2 ou 3 minutos. Adicione água de forma a que as favas fiquem submersas.
- Depois da água secar e as favas ficarem tenras, junte-lhe os ovos e mexa até que estes fiquem cozinhados.
- Por fim polvilhe com os coentros picados e sirva.
Bom Apetite
FOTO: Miaaa
