Tomatada Alentejana | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-03-2012, 12:01
por Sara Mendes
Receita de Tomatada Alentejana
Ingredientes:

  • 8 Tomates Maduros
  • 2 Cebolas Grandes
  • 2 Dentes de Alho Picados
  • 1/2 de um Pimento
  • Azeite Q.B
  • 2 Folhas de Louro
  • 5 Sardinhas
  • 5 Ovos
  • Sal
Preparação:

Depelar os tomates e tirar as sementes (para facilitar meter os tomates em agua a ferver para tirar a pele) e cortar aos bocadinhos, cortar a cebola em rodelas e picar os alhos.
Fazer um refogado com o azeite, cebola, alho e o louro, quando já tiver tudo refogado juntar o tomate, o pimento e sal, quando estiver cozinho e com um bom sabor junte os ovos deixe ainda no lume 1 min e apague o lume.
Frite as sardinhas para acompanhar.
  #1  
Antigo
 
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