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Receita de Batatas Duquesa
Ingredientes para 6 pessoas:
1. Descasca-se as batatas. Corta-se em quartos, lava-se e vai ao lume a cozer em água temperada com sal a gosto. Depois das batatas cozidas, escorre-se e reduzem-se a puré. Junta-se ovos, gemas, a manteiga e o leite, mexendo bem. 2. Num tabuleiro previamente untado com manteiga, dispõe-se o puré de batata em montinhos, utilizando o saco de pasteleiro e boquilha grande, frisada. Pode, opcionalmente, colocar o puré utilizando uma colher de sopa. 3. Pincela-se levemente os montinhos de puré de batata com ovo batido e leva-se ao forno a 200 graus a alourar. Quando bem lourinho, com uma pá ou espátula, retira-se as batatas e serve-se como acompanhamento de peixe ou carne. Bom Apetite!  FOTO: CéliaM Fonte: Sapo Sabores |
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#1
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03-03-2010, 01:18
2
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que lindo efeito deve fazer estas batatas no prato
lindo e saboroso bjs e obrigada |
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18-09-2010, 11:38
3
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25-09-2010, 22:38
4
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devem ser fantasticas, beijocas!
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20-10-2012, 18:12
5
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Adorei a ideia!!!
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