Receita de Batatas à Provençal
Ingredientes:

• 500g de batatas
• 1 a 2 colheres de sopa de azeite
• 1 a 2 colheres de sopa de ervas de provence
• Sal q.b.

Preparação:

1. Descascar as batatas e partir em quartos ou palitos.
Levar a cozer em água a ferver, com sal, durante 10 minutos.
2. Escorrer as batatas e deixar secar um pouco ao ar.
3. Pré-aquecer o forno a 190-200ºC.
Deitar as batatas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Adicionar o azeite, as ervas de Provence e sal.
Misturar muito bem com as mãos.
4. Levar a assar durante 30 minutos ou até as batatas ficarem douradas e levemente crocantes.