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Receita de Batata Souflé Ingredientes:
Lave as batatas e embrulhe-as individualmente em papel de aluminio. Leve-as ao forno a 200ºC durante 1 hora. Retire o papel e tire-lhes o miolo sem danificar a casca. Reduza a polpa a puré e junte-lhes o leite aquecido, a manteiga, as gemas e o queijo ralado, tempere com sal, pimenta, e a noz-moscada, mexa tudo muito bem e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo e envolva-as com o puré. Enchas as batatas com esta mistura e leve-as ao forno a 180ºC entre 10 a 15 minutos até ficarem lourinhas. Sirva quentes. |
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#1
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18-11-2009, 19:21
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deliciosas e saborosas
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