Soufle de Batatas | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-08-2010, 20:22
por Leonel Azevedo
Receita de Soufle de Batatas
Ingredientes:
  • 600g de batatas descascadas
  • 120 ml de natas
  • 200g de manteiga derretida
  • 4 gemas
  • 4 claras batidas em castelo
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal q.b.
Preparação:

Descasque e cozinhe as batatas em água e sal.
Depois de cozidas, passe-as no espremedor, ainda quentes.
Adicione as natas e a manteiga derretida. Mexa bem.
Junte as 4 gemas e misture muito bem.
Coloque o queijo ralado e mexa.
Bata as claras em castelo e misture aos poucos.
Prove, necessitando, acerte o tempero.
Unte os ramequins e coloque a mistura.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante aproximadamente 20 minutos.
Sirva imediatamente.
Acompanha uma saladinha e brócolis na manteiga.


FOTO: Leonel Azevedo

Fotografias
Soufle de Batatas-010.jpg  
  #1  
Antigo
17-08-2010, 20:58
2
Ja vi no Eu fiz.
DI-VI-NAL
Parabéns.
beijos
17-08-2010, 21:20
3
Parabéns Leonel, ficou espectacular,
essa foto está linda,
obrigada, beijinhos
18-08-2010, 17:15
4
Maravilhoso este soufle! Leonel tenho uma dúvida: será que dá para fazer na forma grande de soufle? É que eu não tenho ramequins, mas gostava imenso de experimentar esta receita.
beijinhos e obrigada
18-08-2010, 21:25
5
Postado Originalmente por oliviarocha Ver Post
Maravilhoso este soufle! Leonel tenho uma dúvida: será que dá para fazer na forma grande de soufle? É que eu não tenho ramequins, mas gostava imenso de experimentar esta receita.
beijinhos e obrigada
Olivia, dá sim sem problemas.
Obrigado
Bjs.................
18-08-2010, 21:35
6
Eu ainda não vi no eu fiz é o proximo passo Está um espectaculo hummmmm
18-08-2010, 21:39
7
Esta aqui a por a receita na pasta receitas a testar e a verificar os ingredientes eis que me surje uma dúvida, Creme de Leite Fresco???? Preciso de tradução
18-08-2010, 22:56
8
Postado Originalmente por Wild Ver Post
Esta aqui a por a receita na pasta receitas a testar e a verificar os ingredientes eis que me surje uma dúvida, Creme de Leite Fresco???? Preciso de tradução
Wild, temos aqui, o creme de leite industrializado, que é o que tens em Portugal, e o fresco, que não contém conservantes, e é sòmente pasteurizado. Tanto que só pode estar sob refrigeração, e o seu prazo de validade é de apenas 15 dias.
Espero ter ajudado. Se vc. for fazer, pode usar o creme de leite normal.
Abraços
19-08-2010, 20:44
9
Sim Leonel ajudaste, obrigado amigo o Creme de Leite e mais ao menos Natas se não estou enganado. Assim quando tiver um tempinho vou experimentar esta receita que está muito apetitosa à vista
19-08-2010, 21:38
10
Postado Originalmente por Wild Ver Post
Sim Leonel ajudaste, obrigado amigo o Creme de Leite e mais ao menos Natas se não estou enganado. Assim quando tiver um tempinho vou experimentar esta receita que está muito apetitosa à vista
Isso mesmo Wild.
Abraços
 
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