Ingredientes:

• 700g de mistura de mariscos congelada
• 300g de arroz
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates maduros cortados em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 0,5dl de azeite
• Coentros q.b.
• Sal q.b.
• Piripiri q.b.
• 2 folhas de louro
• 1 copo de vinho branco

Preparação:

Num tacho leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, as folhas de louro, um ramos de coentros atado, deixe refogar um pouco.
Junte os cubinhos de tomate e a polpa de tomate, deixe refogar mais um pouco.
Junte o vinho branco, e 6dl de água, tempere com sal e piripiri, depois de começar a ferver junte o arroz e a mistura de marisco, deixe cozinhar 17 minutos.
Rectifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados.