Receita de Esparguete à Carbonara Fácil
Ingredientes:

• Esparguete (a olho no meu caso)
• Chouriço, bacon, fiambre
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de cogumelos (opcional)
• 1 pacote de molho de soja ou de natas
• 2 ovos
• Pimenta q.b.
• Noz moscada q.b.
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Coloquem o esparguete a cozer em água, sal e azeite, durante 10 a 15 minutos e depois escorram.
Num tacho coloquem a margarina, quando esta aquecer juntem o chouriço e o bacon cortados em cubos, deixando fritar.
Depois coloquem os cogumelos e deixam fritar também, mas até estes perderem a água.
Entretanto batam os ovos numa taça e juntem o molho de soja, a pimenta e a noz moscada, mexendo bem.
Por fim ao preparado do tacho juntem o esparguete, o fiambre aos pedaços e o molho. Mexam tudo muito bem, deixem só aquecer um pouco e já está!

Fonte: Rádio Ovelha: Esparguete à carbonara