Receita de Esparguete com Molho de Tomate e Salsichas

Citação:

Esta receita surgiu-me da necessidade de gastar umas salsichas que tinha no frigorífico que sobraram do jantar da noite anterior e umas natas que já estavam abertas há uns dias. Mais um improviso que resultou numa refeição leve, simples, deliciosa e barata o que nos dias que correm dá mesmo muito jeito!

Ingredientes:

• 4 salsichas de lata
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 100 ml de azeite
• 50 ml de polpa de tomate
• Sal, pimenta e orégãos q.b.
• 100 ml de natas
• Esparguete q.b.
• Salsa picada q.b.
• Queijo parmesão (ou outro) ralado q.b. (facultativo)

Preparação:

Coza o esparguete em água e sal e reserve.
Num tacho coloque a cebola e os alhos cortados em pedaços juntamente com o azeite e leve ao lume a alourar.
Junte as salsichas cortadas em rodelas e frite um pouco.
Acrescente a polpa de tomate, tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe cozinhar mais um pouco.
Por fim acrescente as natas e misture bem.
Escorra a água do esparguete e misture-lhe o molho de salsichas.
Coloque dentro de um prato de servir e polvilhe com o queijo ralado e a salsa picada.
Bom apetite!