Esparguete Preto com Salmão Fumado | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-10-2010, 00:47
por ICatarina
Receita de Esparguete Preto com Salmão Fumado

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 250 g de Esparguete Preto
  • 2 Chalotas picadas finamente (ou 1 cebola roxa pequena)
  • 1 Malagueta picada (opcional)
  • Salmão Fumado q.b.
  • Sumo de limão q.b
  • Salsa q.b.
  • Sal, pimenta moída na hora
Preparação:

1. Cozer a massa al dente em água a ferver temperada de sal e um fio de azeite.
Escorrer e voltar a colocar a massa no tacho. Reservar.

2. Aquecer 2-3 colheres de sopa de azeite numa frigideira, em lume médio.
Juntar as chalotas picadas e o alho.
Refogar por 2 minutos.
Adicionar a malagueta e cozinhar por mais 2 minutos.

3. Juntar as lascas do salmão fumado, o sumo de limão e a salsa previamente picada.
E misturar.

4. Adicionar o esparguete e o azeite restante. Envolver delicadamente com um garfo
Temperar com sal e pimenta e Serva em seguida.

Bom Apetite!

Sobre o Esparguete Preto:

O esparguete preto deve a sua cor à adição de tinta de choco, que não lhe acrescenta
nenhum sabor; o efeito é meramente estético. No entanto, pode ser usado exactamente
como o esparguete clássico. Este esparguete e' para ser acompanhado com peixe...


FOTO: ICatarina

Receita alterada...

Fonte de Inspiracao fonte:Elvira's Bistrot

Ver experiência feita por ICatarina no Eu Fiz
Link:
Eu Fiz Esparguete Preto com Salmão Fumado - Massas
Beijinhos
Fotografias
Esparguete Preto com Salmão Fumado-img_9618.jpg   Esparguete Preto com Salmão Fumado-esparguete-preta-salmao.jpg  
  #1  
Antigo
07-10-2010, 10:12
2
Catarina
Que MA...RA...VI...LHA!!! Aspecto fantástico!!
Beijinho
 
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