Esparguette Salteado com Bacon e Cogumelos | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-02-2011, 07:38
por MissB
Receita de Esparguette Salteado com Bacon e Cogumelos
Ingredientes:
  • 500g de esparguete
  • 300g de cogumelos frescos laminados
  • 150g de bacon cortado em tirinhas
  • 100g de chouriço cortado em meias luas (opcional)
  • 1 cebola picadinha
  • 2 alhos picadinhos
  • azeite q.b.
  • manteiga q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
Preparação:

Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver.
Adicione um noz de manteiga e tempera com sal e pimenta.
Coloque o esparguete e deixe cozer, mexendo de vez em quando com um garfo para não agarrar. Reserve.

Numa frigideira anti-aderente alta leve a lume forte um fio de azeite, a cebolas e os alhos e deixe refogar sem queimar.
Junte o bacon e o chouriço e deixe fritar um pouco, sem queimar.
Adicione também os cogumelos e deixe saltear tudo até estes perderem a água.
Quando estiverem salteados adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
Adicione o esparguete ao preparado e com a ajuda de dois garfos misture tudo muito bem e deixe saltear mais uns minutos.

Sirva de imediato!
Como sugestão, pode colocar um pouco de natas no topo ou queijo ralado, fica muito bom!


FOTOS: MissB
Fotografias
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