Fettuccine Carbonara | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-10-2010, 16:10
por marta barbosa
Receita de Fettuccine Carbonara

Citação:
Começo por uma bem simples mas deliciosa.

Ingredientes:
  • 5 fatias de bacon
  • 50g de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de natas
  • 400g de fettuccine
  • 2 ovos
  • pimenta preta em grão
  • 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado
  • Queijo parmesão ralado para servir q.b.
Preparação:

Tire o courato ao bacon e corte em tiras finas.
Descasque e pique os alhos.
Frite o bacon numa frigideira com a margarina até estar estaladiço.
Entretanto coza a massa em água temperada com sal durante 8 a 10 minutos e escorra.
Junte o alho ao bacon e salteie durante 1 minuto.
Adicione as natas e misture bem.
À parte bata os ovos com sal, pimenta acabada de moer e o queijo parmesão.
Deite a massa cozida e escorrida na frigideira.
Misture.
Adicione a mistura de ovos e mexa até estar tudo bem ligado e se necessário, cozinhe em lume brando até os ovos coalharem.
Sirva imediatamente guarnecido com parmesão.
  #1  
Antigo
 
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