Fettucini à Bolonhesa com Ervilhas | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-08-2011, 15:24
por Miaaa
Receita de Fettucini à Bolonhesa com Ervilhas
Ingredientes:
  • 500g de carne picada
  • 150g de fettucini
  • 150g de ervilhas
  • 2 cenouras cortadas em pedacinhos
  • 4 tomates maduros picados
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 rodelas de chouriça
  • 1/4 de pimento verde em pedaços
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 cubo de caldo de carne
Preparação:

Comece por colocar o fettucini a cozer em água com um fio de azeite e umas pedrinhas de sal.
Depois de cozido escorra-o e reserve.
Para a bolonhesa, leve ao lume um tacho com o fundo coberto de azeite, junte a cebola, os alhos, a folha de louro, as rodelas de chouriça e o pimento, deixe alourar ligeiramente.
Junte-lhe a carne picada, tempere com sal, mexa e deixe ganhar cor.
Junte o tomate picado, a polpa de tomate, as ervilhas, a cenoura e o cubo de caldo de carne.
Mexa tudo muito bem, tape e deixe cozinhar, se o molho estiver muito seco acrescente água.
Vá mexendo até tudo estar cozinhado e o molho apurado.
Sirva com o fettucini.

Bom Apetite




FOTOS: Miaaa
Fotografias
Fettucini à Bolonhesa com Ervilhas-hpim7231.jpg   Fettucini à Bolonhesa com Ervilhas-hpim7226.jpg  
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