Gratinado de Fusilli | SaborIntenso.com
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Publicado a 17-10-2010, 09:01
por Monika
Receita de Gratinado de Fusilli
Ingredientes:
  • 100g de cogumelos
  • 100g de bacon fumado e cortado em tirinhas
  • 1 colher de azeite extra-virgem
  • sal e pimenta
  • 300g de fusilli ( ou outros tipos de massa, a gosto )
  • 25g de manteiga + a necessária para untar o tabuleiro
  • 3 colheres de natas
  • 75g de queijo parmesão ralado
Preparação:

Limpe os cogumelos e corte-os em fatias.
Salteie na frigideira, com o azeite, as tirinhas de bacon fumado.
Quando estiverem douradas, retire-as da gordura.
Deite os cogumelos na mesma frigideira e aloure-os rapidamente.
Tempere com um pouco de sal (já adquiriram o sabor do bacon) e pimenta.
Leve a ebulição abundante agua com sal e deite a massa.
Escorra-a muito"al dente": a cozedura, na realidade, continua no forno e se deixar cozer normalmente a massa, corre o risco desta ficar desfeita.
Escorra bem a massa, deite-a numa taça e envolva-a com manteiga e as natas.
Junte as tirinhas de bacon e os cogumelos. Misture muito bem e depois transfira tudo para um tabuleiro de ir ao forno untado e polvilhe a massa com queijo ralado.
Meta o tabuleiro no forno pré-aquecido a 200°C.
Serão necessários 20-25 minutos para gratinar bem a massa, que devera ficar coberta com uma crosta dourada e estaladiça.

Sugestão: Para um sabor mais delicado, substitua o bacon fumado pela mesma quantidade de fiambre.
Pode também fazer um Molho Bechamel (eu fiz assim e ficou muito mais saboroso e em vez de substituir o bacon pelo fiambre, pus metade de cada).

Bom Apetite!!


FOTOS: Monika
Fotografias
Gratinado de Fusilli-004.jpg   Gratinado de Fusilli-005.jpg  
Quem Fez
Anabela Silva
  #1  
Antigo
17-10-2010, 10:06
2
Hum nem sabes o bom que isso me pareceu...
Uma delicia.
Parabens e obrigada pela partilha.

Beijocas
17-10-2010, 11:00
3
Está com aspecto delicioso, hummmm
17-10-2010, 21:50
4
Monika, Monika , tu hoje é só coisinhas boas rapariga...
que aspecto delicioso
obrigada, beijinhos
24-10-2010, 12:49
5
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Monika, Monika , tu hoje é só coisinhas boas rapariga...
que aspecto delicioso
obrigada, beijinhos

Bem, nao começes a dizer essas coisas, senao vou precisar de um babete
Beijinhos e obrigada!
14-12-2010, 18:19
6
receita muito usada em franca rapida e muito saborosa obrigada pela partilha esta uma delicia
 
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