Macarrão com Molho de Queijo Rápido | SaborIntenso.com
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Publicado a 21-04-2013, 02:13
por sugar cookie
Receita de Macarrão com Molho de Queijo Rápido

Citação:
As minhas filhas gostam muito (e eu também). É uma refeição rápida e nutritiva.
Dou as medidas aproximadas, porque eu faço a olho, mas isto também não é ciência, não precisa ser exacto.

Ingredientes:
  • 300g de massa de cotovelos (ou outra qualquer) crua
  • 200g de bacon cortado aos cubinhos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 500ml de leite quente
  • 150g de queijo Emmental ralado (ou outro a gosto, desde que derreta bem)
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • sal
  • pimenta
Preparação:

Cozer a massa em água com sal.
Por o bacon numa frigideira e cozinha-lo até estar douradinho.
Retirar da frigideira e escorrer sobre papel absorvente.
Colocar um tacho ao lume com o azeite e a farinha e mexer para dissolver a farinha.
Quando começar a ferver acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre com vara de arames, para não fazer grumos (se isso acontecer, passa-se com a varinha mágica e está resolvido).
Temperar com sal e pimenta e cozer até engrossar, mexendo frequentemente.
Juntar os queijos e mexer bem.
Misturar o bacon com a massa já escorrida e por fim, juntar o molho e envolver muito bem.
Pode-se usar manteiga em vez de azeite para o bechamel (até é mais habitual), e fiambre em vez de bacon (ou chouriço, salsichas, presunto,etc).


FOTO: Sugar Cookie
Fotografias
Macarrão com Molho de Queijo Rápido-p4190063.jpg  
  #1  
Antigo
21-04-2013, 08:20
2
Fica um macarrao delicioso
Gostei da receita!
Bjinho
 
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