Massa de Fartos | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-07-2011, 14:20
por Joaquim Costa
Receita de Massa de Fartos
Ingredientes:
  • 200g de farinha
  • 125g de margarina
  • 250 cl de água
  • 5 ovos
  • 1 colher de café de sal
  • 1 casca de limão
  • um pouco de óleo
Preparação:

Ferver a água com um pouco de óleo, sal e casca do limão.
Deita-se a farinha e deixa-se cozer no mínimo, deixa-se arrefecer.
Com a ajuda da batedeira e com o acessório de massas põe-se a bater.
Vai-se juntando os ovos um a um até obter uma massa homogénea mas sem pegar às mãos.
Está pronta a ser usada.

Nota: Esta massa de fartos dá para fazer farturas, churros, profiteroles, eclaires, misturar nos croquetes de arroz,...
Com a ajuda de um saco de pasteleiro e boquilha à escolha.
Se forem ao forno a 200º obtêm uns bolos mais secos.
Se forem ao forno a 180º, com uma taça de água ao lado a provocar vapor, obtêm bolos mais fofos/ moles.


FOTOS: Joaquim Costa
Fotografias
Massa de Fartos-sl744634.jpg   Massa de Fartos-sl744633.jpg   Massa de Fartos-sl744649.jpg  
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