Ingredientes:

• 300g de Massa Riscada
• 200 g de Feijão encarnado
• 1 Cebola
• 1 chavena de chá de Azeite
• 1 Folha de Louro
• 1 colher de sopa de Polpa de Tomate
• Sal q.b

Preparação:

1. Coze-se o feijão encarnado numa panela de pressão com água e um fio de azeite durante aproximadamente 20 minutos.
2. Depois do feijão cozido, numa panela mete-se o azeite, a cebola picada e a folha de louro e deixa-se refogar, quando estiver lourinho junta-se a polpa de tomate e a água do feijão ( a suficiente para a massa cozer) e o feijão e junta-se a massa riscada.
3. Deixa-se cozer a massa e apurar o molho e serve-se de imediato

P.s- Esta massa é óptima para acompanhar com filetes, douradinhos ou peixe frito!
Espero que gostem