Massa à Lavrador | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-10-2010, 21:48
por oliviarocha
Receita de Massa à Lavrador
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1/2 kg de massa (cortada grossa)
  • 1/2 kg de feijão vermelho
  • 150g de barriga de porco (salgada)
  • 150g de carne da cabeça (salgada)
  • 1/2 pernil de porco (do lado da unha)
  • 150g de vitela
  • 1 chouriça de carne
  • 1 chouriça de sangue
  • 2 cebolas
  • 2 corações ou 1/2 molho de grelos
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • azeite
Preparação:

Faz-se um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.
Quando estiver pronto, juntam-se as carnes partidas aos bocados pequenos e deixa-se refogar.
Uma vez as carnes bem cozidas, junta-se o feijão previamente cozido, a massa, as cenouras e a hortaliça.
Rectificam-se os temperos e deixa-se acabar de cozer e apurar.


FOTO: Olivia Rocha
Fotografias
Massa à Lavrador-1.jpg  
Quem Fez
Anabela Silva
  #1  
Antigo
27-10-2010, 12:13
2
Parabéns e obrigado pela partilha,
Deve ser um prato muito saboroso,
Tenho de experimentar, pois abriu-me o apetite.
 
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