Massa Miscelânea | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-09-2011, 00:28
por Santiagando
Receita de Miscelânea
Ingredientes para 4 pessoas:
  • massa (da vossa preferência)
  • 1 lata de cogumelos
  • 1/2 frasco de azeitonas pretas descaroçadas
  • 75 g de bacon (em tiras ou cubos)
  • 1 lata pequena de tomate em cubos
  • 3 linguicinhas
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 ovos
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b.
  • salsa picada q.b.
Preparação:

Coloque bastante água, ao lume, com um dente de alho esmagado com casca.
Quando estiver a ferver, retire o alho e acrescente a massa.
Deixe cozer até ficar al dente (cerca de 8 a 10 minutos).
À parte, também, em água a ferver, coza dois ovos.
Entretanto, pique 2 linguicinhas e o bacon na 123.
Leve a fritar, em azeite com dois dentes de alho esmagados com casca e 1 folha de louro.
Junte, de imediato, a outra linguicinha, cortada em rodelas finas e mexa bem.
Quando estiver bem alourado, junte os cogumelos e metade das azeitonas, picados na 123, e os pimentos cortados em pedacinhos.
Misture bem e adicione o tomate com a água.
Deixe apurar.
Escorra a massa e coloque-a numa travessa de servir, previamente, regada com um fiozinho de azeite.
Por cima, deite o preparado do bacon e restantes ingredientes.
Envolva, com cuidado.
Junte os ovos picados na 123 e volte a envolver.
Polvilhe com salsa picada e com as restantes azeitonas.


FOTO: Santiagando
Fotografias
Massa Miscelânea-user19899_pic17121_1314919515.jpg  
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