Massa no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-02-2011, 00:48
por sonia fonseca
Receita de Massa no Forno

Citação:
Olá, este é o meu primeiro post... e decidi colocar aqui uma massa que normalmente agrada desde as crianças aos adultos e costuma ser uma óptima escolha quando aparecem visitas inesperadas em casa...

Ingredientes:
  • 700g de carne picada porco e vaca (eu peço para picarem só 1 vez e peçam para picarem 1 chouriço e misturarem na carne)
  • 1 pacote de esparguete 500g
  • 2 cebolas picadas fininhas
  • 2 dentes de alho ralados
  • azeite q.b.
  • 1 folha de louro
  • raminho de coentros
  • 2 caldos de galinha
  • 4 ovos cozidos
  • bacon picado ou ralado (caso tenham picadora ou não)
  • azeitonas q.b.
  • queijo ralado
  • pimenta, colorau, polpa de tomate e uma pitada de caril(opcional)
Preparação:

Faço um refogado com a cebola o alho e o louro.
Quando se encontra já lourinho junto a carne e deixo cozinhar em fogo médio.
Assim que esta já estiver a ficar cozinhada coloco os temperos, o colorau, a pimenta o caril, somente um pouco que dá um gosto agradável, e os caldos de galinha e deixo a cozinhar.
Assim que ela estiver cozinhada provo e rectifico os temperos normalmente não ponho sal pois os caldos de galinha são suficientes.
No fim coloco cerca de 5 colheres de sopa de polpa de tomate cheias e o ramo de coentros picados, deixo apurar mais um pouco em lume baixo e assim que a polpa de tomate tiver aquela consistência aveludada apago o lume e reservo.
Cozo o esparguete e num tabuleiro de alumínio rectangular coloco massa/carne/massa e por cima da carne espalho o bacon ralado, os ovos cozidos fatiados, um pouco de azeitonas e por fim o queijo ralado.
Leva-se ao forno a gratinar o queijo e o bacon... e Voilá uma refeição simples que alimenta muita gente e é muito bom ah recomendo que acompanhem com uma bela salada de alfaces tomate com uns generosos coentros cortados por cima...
Eu agora não tenho foto, mas prometo que assim que voltar a fazer irei tirar essa foto e colocar aqui para verem.
Deus vos abençoe
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