Massa Quebrada em Minutos | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-09-2011, 16:18
por magnoliazul
Receita de Massa Quebrada em Minutos
Ingredientes:
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • casca de limão q.b.
  • 125g de farinha
  • 1 colher de chá de sal
Preparação:

Num tacho levar a ferver a água com o sal, o azeite e a casca de limão.
Juntar a farinha de uma só vez, e em lume brando, e com uma colher de pau mexer até a massa começar a descolar das paredes do tacho e formar uma bola compacta (este processo é mesmo muito rápido).
Desligar o lume, retirar a casca de limão e colocar a massa em cima da bancada da cozinha a arrefecer.
Quando estiver com uma temperatura que permita ser trabalhada, polvilhe as mãos com farinha e amasse mais um pouco.
Pegue no rolo da massa e... mãos à obra.
Posso-vos adiantar que a massa fica perfeita.
Com a elasticidade e consistência ideais para ser modelada.
Para quem como eu desconhecia esta receita.

Fonte: Ideias Debaixo do Telhado
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