Massada Marinha | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-04-2011, 16:35
por Lua.do.Amanhecer
Receita de Massada Marinha
Ingredientes:

  • 1/2 pacote de massa de cotovelos ou outra à sua escolha
  • 2 fatias de salmão fumado
  • 1 lata de atum
  • 6 palitos de delícias do mar
  • 15 ameijoas vietnamitas
  • 3 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Coentros em pó q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • 2 folhas de manjericão
Preparação:

Coza a massa em água temperada com sal e, um fio de azeite.
Quando estiver quase cozida, polvilhe generosamente com alho em pó e, misture.
Retire quando estiver al-dente, passe por água fria, escorra e, reserve.
Num wok, pique os alhos e, regue com azeite.
Leve a alourar com as ameijoas até que estas abram.
Introduza as fatias de salmão fumado cortadas em tiras e o atum.
Tempere com pimenta e coentros em pó a gosto.
Incorpore a massa e envolva bem.
Por fim, adicione as delícias do mar cortadas em cubos.
Pique o manjericão e misture com cuidado.
Sirva de imediato.


FOTO: Lua.do.Amanhecer
Fotografias
Massada Marinha-gedc1199.jpg  
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