Amig@s do Forum "SaborIntenso":hoje quero compartir com voces uma receita de massa moito simple e bem gostosa.
Como todas as minha receitas,esta tambem tem uma bela "historinha":

Conta uma lenda que um nobre italiano, entediado com a vida de prazeres e fortuna, certo dia encheu um saco com moedas de ouro e saiu pelo mundo. Caminhou muito, gastando o tesouro aqui e ali. Passado algum tempo, tinha a aparência de um mendigo: andava maltrapilho, imundo e trazia a barba por fazer.
Sem dinheiro, cansado, faminto e desistindo da vida, avistou um casebre no meio de um vale. Bateu à porta e pediu comida. Um camponês acolheu o pedinte. Ofereceu-lhe um banho e um prato modesto, feito à base de batatas, mas que certamente restabeleceria as forças do viajante.Ese plato era o que hoje coloco aquí a receita:"Nhoque"
Durante o banho, o nobre descobriu entre seus trajes, uma última moeda de ouro. Depois de se fartar de nhoque, decidiu recompensar o camponês. Ofertou o dinheiro, que foi recusado. Ofereceu seus serviços na lavoura, mas também não foi aceito.
O generoso anfitrião explicou que o ajudara por mero prazer. O nobre resolveu, então, esconder a moeda sob o prato e seguiu seu destino.
Pouco depois, o camponês encontrou a moeda de ouro e, a partir de então, ele prosperou na vida.

Ingredientes para a Massa:

• 1 colher de sopa de queijo parmesão
• 1 kg batatas
• 2 ovos batidos
• 1 cubo de caldo de carne
• Farinha de trigo para dar liga
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de sal grosso para o cocimento

Para o Molho:

• 1/2 cebola picada
• orégãos (opcional)
• 1 dente de alho expremido
• 1 caldo de legumes
• 2 tomates picados sem semente
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de margarina

Preparação da Massa:

1. Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas
2. Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem
3. Depois comece a acrescentar a farinha de trigo(non moita sinon a massa fica pesada)
4. A massa deve estar quase desgrudando da vasilha
5. Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio
6. Agora coloque a massa em uma "nhoqueira"(ver foto)non caso de non ter,pegue um saquinho plastico e faga um furinho.
7. Ir colocando a massa na agua fervendo,cuando eles subam(flotem)retirar com uma espumadeira e colocar em um escorredor.

Preparação do Molho:

1. coloque na panela o caldo de legumes, a cebola picada, o alho, uma colher de margarinha e duas colheres de óleo
2. Deixe dourar no fogo baixo e acrescente o e os tomates picados sem as sementes
3. Em seguida acrescente o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma chavena de agua
4. Quando engrossar desligue o fogo e coloque o cheiro verde
5. Agora é so colocar os nhoques com o molhopor cima
6. Espolvorear com queijo ralado e oregano
7. Levar ao forno um poquinho a gratinar

A Massa..................




Colcamos na Nhoqueira a massa ........



Pode ser tambem em um "saquinho plastico"



Ponhemos a massa a cozinhar ................



Escorremos a massa.......



Dica: pra que non grudem echar um fio de oleo e mexer



A comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Dica da Tantra:
"Não existe amor à primeira vista. O que existe é a pessoa certa, no momento certo"