Nhoque da Sorte | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-01-2010, 21:32
por Tantra
Receita de Nhoque da Sorte

Amig@s do Forum "SaborIntenso":hoje quero compartir com voces uma receita de massa moito simple e bem gostosa.
Como todas as minha receitas,esta tambem tem uma bela "historinha":

Conta uma lenda que um nobre italiano, entediado com a vida de prazeres e fortuna, certo dia encheu um saco com moedas de ouro e saiu pelo mundo. Caminhou muito, gastando o tesouro aqui e ali. Passado algum tempo, tinha a aparência de um mendigo: andava maltrapilho, imundo e trazia a barba por fazer.
Sem dinheiro, cansado, faminto e desistindo da vida, avistou um casebre no meio de um vale. Bateu à porta e pediu comida. Um camponês acolheu o pedinte. Ofereceu-lhe um banho e um prato modesto, feito à base de batatas, mas que certamente restabeleceria as forças do viajante.Ese plato era o que hoje coloco aquí a receita:"Nhoque"
Durante o banho, o nobre descobriu entre seus trajes, uma última moeda de ouro. Depois de se fartar de nhoque, decidiu recompensar o camponês. Ofertou o dinheiro, que foi recusado. Ofereceu seus serviços na lavoura, mas também não foi aceito.
O generoso anfitrião explicou que o ajudara por mero prazer. O nobre resolveu, então, esconder a moeda sob o prato e seguiu seu destino.
Pouco depois, o camponês encontrou a moeda de ouro e, a partir de então, ele prosperou na vida.

Ingredientes para a Massa:

  • 1 colher de sopa de queijo parmesão
  • 1 kg batatas
  • 2 ovos batidos
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Farinha de trigo para dar liga
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de sal grosso para o cocimento
Para o Molho:
  • 1/2 cebola picada
  • orégãos (opcional)
  • 1 dente de alho expremido
  • 1 caldo de legumes
  • 2 tomates picados sem semente
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Cheiro verde a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de margarina
Preparação da Massa:
  1. Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas
  2. Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem
  3. Depois comece a acrescentar a farinha de trigo(non moita sinon a massa fica pesada)
  4. A massa deve estar quase desgrudando da vasilha
  5. Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio
  6. Agora coloque a massa em uma "nhoqueira"(ver foto)non caso de non ter,pegue um saquinho plastico e faga um furinho.
  7. Ir colocando a massa na agua fervendo,cuando eles subam(flotem)retirar com uma espumadeira e colocar em um escorredor.
Preparação do Molho:
  1. coloque na panela o caldo de legumes, a cebola picada, o alho, uma colher de margarinha e duas colheres de óleo
  2. Deixe dourar no fogo baixo e acrescente o e os tomates picados sem as sementes
  3. Em seguida acrescente o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma chavena de agua
  4. Quando engrossar desligue o fogo e coloque o cheiro verde
  5. Agora é so colocar os nhoques com o molhopor cima
  6. Espolvorear com queijo ralado e oregano
  7. Levar ao forno um poquinho a gratinar
A Massa..................




Colcamos na Nhoqueira a massa ........



Pode ser tambem em um "saquinho plastico"



Ponhemos a massa a cozinhar ................



Escorremos a massa.......



Dica: pra que non grudem echar um fio de oleo e mexer



A comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

Dica da Tantra:
"Não existe amor à primeira vista. O que existe é a pessoa certa, no momento certo"
Fotografias
Nhoque da Sorte-noque.jpg  
  #1  
Antigo
01-02-2010, 11:40
2
Tantra,
Poe uma foto anexada, fica mais bonito....
Agora vou me fantasiar para o Carnaval hehehe.
Beijinhos
01-02-2010, 12:19
3
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Tantra,
Poe uma foto anexada, fica mais bonito....
Agora vou me fantasiar para o Carnaval hehehe.
Beijinhos

Já coloquei.
15-02-2010, 21:43
4
Tantra,
Parce muito bom. Vou experimentar.
16-02-2010, 22:26
5
olá Tantra
mais uma maravilhosa receita
Parabéns
Bjs
17-02-2010, 06:36
6
Hola Caina:ja faz um tempinho que tinha colocado esta receta.
Tem que fazer fica deliciosa
Beijos
22-02-2010, 16:48
7
Deve ficar muito boa esta receita,
bj
24-02-2010, 03:12
8
adoro nhoque! entao caseiro deve ser uma delicia!!! gracias :}
24-02-2010, 04:10
9
Sanra e Nina:Os aconsejo fazer esta receita,no os vais arrepenter...
Fico feliz de que tenhades gostado.
Cualquer duda so preguntar
Beijos
 
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