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Receita de Tagliatelle de Carne e Legumes
Ingredientes:
Descasque os dentes de alho e as cebolas, pique-os e refogue-os num tacho grande com o azeite. Descasque as cenouras, escorra-as, corte-as em meias luas e junte-as ao refogado. Deixe cozinhar até este obter um tom alaranjado. Acrescente o tomate em conserva, previamente cortado em cubos, o Ketchup, uma pitada de pimenta e de noz-moscada e o cubo de caldo de carne. Mexa e deixe apurar um pouco. De seguida, junte a carne picada e envolva-a bem no molho. Assim que levantar fervura, diminua o lume e deixe apurar durante cerca de 20 a 30 minutos. Rectifique o sal. Entretanto, coza a massa em água temperada com sal, durante cerca de quatro minutos. Retire-a, escorra-a e coloque-a numa assadeira, previamente untada com margarina. Polvilhe-a com um pouco de queijo parmesão ralado no momento e regue com metade do molho bechamel. De seguida, espalhe por cima a carne picada e cubra com a restante massa. Por último, regue com o restante bechamel e polvilhe com mais queijo parmesão ralado. Leve ao forno, a 180º/200ºC, durante cerca de 20 minutos. Retire e sirva. FOTO: Wild Fonte: Teleculinária |
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#1
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13-09-2010, 21:42
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Olá wild, excelente receita
obrigada, beijinhos |
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