Receita de Talharim com Galinha e Morcela
Ingredientes para 4 pessoas:

• 400 gramas massa talharim (partido ao meio)
• 3 bifes de frango
• 4 rodelas de morcela(fatias grossas)
• 2 colheres de sopa de ervilhas congeladas
• 3 broculos congelados
• 100g de queijo mozzarella ralado
• 1.5lt de agua
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ou 2 malaguetas (ao gosto)
• sal q.b.

Preparação

Coloque uma panela ao lume com 1,5lt de agua, sal, 2 colheres de sopa de azeite e as malaguetas.
Quando começar a ferver coloque o frango a morcela e deixe cozer 15 minutos.
Acrescente os brócolos e as ervilhas e deixe mais 5 minutos.
Com uma escumadeira retire tudo para um recipiente e deixe arrefecer.
Com o caldo passe por um coador e coloque 1 lt numa panela.
Parta em cubinhos pequeninos o frango a morcela e os brócolos e aguarde tudo junto com as ervilhas.
quando o caldo estiver a ferver coloque a massa talharim e deixe ferver durante 15 minutos.
Coloque o frango, morcela, brócolos e ervilhas e deixe cozer mais 5 minutos.
Por fim coloque o queijo mozzarella e desligue o fogão.
Tá pronto a servir com salsinha picada.
Bom apetite.