Talharim com Galinha e Morcela | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-11-2011, 04:13
por Armando Campos
Receita de Talharim com Galinha e Morcela
Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 gramas massa talharim (partido ao meio)
  • 3 bifes de frango
  • 4 rodelas de morcela(fatias grossas)
  • 2 colheres de sopa de ervilhas congeladas
  • 3 broculos congelados
  • 100g de queijo mozzarella ralado
  • 1.5lt de agua
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ou 2 malaguetas (ao gosto)
  • sal q.b.
Preparação

Coloque uma panela ao lume com 1,5lt de agua, sal, 2 colheres de sopa de azeite e as malaguetas.
Quando começar a ferver coloque o frango a morcela e deixe cozer 15 minutos.
Acrescente os brócolos e as ervilhas e deixe mais 5 minutos.
Com uma escumadeira retire tudo para um recipiente e deixe arrefecer.
Com o caldo passe por um coador e coloque 1 lt numa panela.
Parta em cubinhos pequeninos o frango a morcela e os brócolos e aguarde tudo junto com as ervilhas.
quando o caldo estiver a ferver coloque a massa talharim e deixe ferver durante 15 minutos.
Coloque o frango, morcela, brócolos e ervilhas e deixe cozer mais 5 minutos.
Por fim coloque o queijo mozzarella e desligue o fogão.
Tá pronto a servir com salsinha picada.
Bom apetite.


FOTOS: amandacampos

Receita de Armando Campos
Fotografias
Talharim com Galinha e Morcela-snc00925.jpg   Talharim com Galinha e Morcela-snc00923.jpg   Talharim com Galinha e Morcela-snc00922.jpg  
  #1  
Antigo
10-11-2011, 04:20
2
Gostei da receita.
Dispenso os broculos.
10-11-2011, 04:28
3
ola monika tambem nao aprecio mas quase q nem se nota se for cortado em bocadinhos e corta um pouco o sabor forte da morcela,obg... ja vi que tens montes de receitas ,parabens.
 
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