Mini Pizzas do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-07-2012, 23:08
por Ricardo Tiago
Receita de Mini Pizzas do Mar
Ingredientes para a Base:

  • 1 base de Massa Fresca de Pizza (de compra)
Para a cobertura:
  • Azeite
  • 1 Lata de Atum
  • 6 Delícias do Mar
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1 alho francês cortado em juliana
  • Espinafres q.b.
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 75 ml de vinho branco
  • 1 tomate
  • 2 colheres de sopa de Polpa de tomate
  • Noz-moscada q.b.
  • 30g de Farinha
  • Sal e pimenta branca q.b.
  • Salsa picada
  • Queijo ralado
  • Orégaos
Preparação:

1. Num tacho, leve a lume o azeite, a cebola, os alhos e folha de louro. Deixe cozinhar.
2. Junte o vinho branco, o alho francês a cenoura ralada.Deixe apurar bem.
3. Junte o tomate triturado, os espinafres e a polpa à mistura anterior.
4. De seguida, adicione o atum e as delicias cortadinhas.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Perfume com a salsa picada.
6. Adicione um pouco de água e deixe cozinhar.
7. Deite a farinha e mexa até obter uma mistura cremosa.
8. Apague o lume e deixe arrefecer.
9. Corte a base da massa em pequenos círculos.
10. Cubra a massa com o preparado e polvilhe com queijo ralado e orégãos.
11. Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhas a gosto.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Mini Pizzas do Mar-img_4946.jpg  
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