Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 chávenas de arroz cru
• 1 chávena de leite
• 8 colheres de sopa de óleo
• 3 ovos
• 1/2 chávena de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 tomate médio
• 300g de queijo mozarela
• 1 cebola pequena
• 1/2 molho de manjericão

Preparação:

1. Cozinhar o arroz normalmente sem sal.
2. Bater o arroz no liquidificador.
3. Juntar os outros ingredientes e por último o fermento.
4. Levar ao forno pré-aquecido em forma untada com óleo e deixar cozer durante mais ou menos 20 minutos para colocar a cobertura.

Cobertura:

Cortar a cebola, o tomate, o manjericão fresco e por último o queijo mozarela ou então colocar cobertura a gosto.