Pizza Enrolada | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-08-2010, 02:36
por magnoliazul
Receita de Pizza Enrolada

Ingredientes para a Massa:

  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 50g de fermento biológico
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 2 chávenas de chá de água morna
  • 1 Kg de farinha de trigo
Para o recheio:
  • 6 tomates cortados em rodelas
  • sal, orégãos e pimenta preta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 300g de fiambre fatiado
  • 500g de queijo mozarella fatiado
  • 1 gema para pincelar
Preparação da Massa:

Misture o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogéneo.
Acrescente o óleo, a água e a farinha aos poucos.
Sove até a massa deixar de colar nas mãos.
Divida a massa em três partes e faça bolas.
Deixe descansar durante 30 minutos.
Abra com o rolo e recheie.
Preparação do recheio:
Tempere os tomates e reserve.

Montagem:

Sobre a massa aberta, espalhe o fiambre, o queijo mozarella e os tomates.
Enrole.
Coloque numa forma e deixe descansar durante 30 minutos.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido até ficar dourado, durante cerca de 30 minutos
  #1  
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