Pizza Maravilha | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-03-2010, 15:51
por Duxa
Receita de Pizza Maravilha
Ingredientes para a massa:
  • 200ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 400 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento seco de padeiro (15g de fermento fresco)
Para o recheio:
  • molho de tomate para pizza
  • ananás (usei de lata)
  • 200g de bacon (fatias ou cubos)
  • 300g queijo mozzarela ralado
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras muito finas
  • azeitonas recheadas (Opcional)
  • oregãos
  • ovos (1 ovo por pessoa)
  • um fio de azeite
Preparação:

Massa: Coloque num recipiente a farinha, ovo, azeite,sal,açucar,o alho em pó, vá adicionando o leite morno aos poucos e vá amassando, adicione também o fermento seco e continue a amassar, até a massa começar a descolar das mãos, se necessário adicione mais farinha. Formar uma bola com a massa , tapar com um pano e deixar descansar em local quente.
Costumo colocar dentro do micro-ondas desligado, por 30 minutos.

Findo este tempo, coloco a massa na bancada polvilhada com farinha, e com o rolo da massa, começo a esticá-la, dou-lhe a forma de um rectângulo, forro o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloco a massa em cima, furo a massa com um garfo, e coloco o recheio:
molho de tomate, bacon, ananás, azeitonas, mozzarela, polvilho com oregãos, coloco os ovos e volto a polvilhar com mozzarela.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, aprox. 30 minutos,depende dos fornos, convém ir vigiando, passados 15 minutos baixar a temp. para os 180ºC.

Notas:Quem tiver m.f.p. pode escolher o programa "massas levedadas" e fazer lá a massa, colocar primeiro os liquidos e depois os sólidos, não juntar o sal com o fermento.

Espero que gostem, cá em casa Sábado é o dia das Pizzas


FOTOS: Duxa
Fotografias
Pizza Maravilha-imag0097-1.jpg   Pizza Maravilha-imag0100.jpg  
Quem Fez
Maria MirandaMaria MirandaJorgeTeixeiraRicardo TiagoCLAUDIXglutaoglutaoRaquel F
  #1  
Antigo
06-03-2010, 16:41
2
Duxa: te tenho que confesar que se me da moito mal fazer a massa da pizza...
Será que esta receita da certo...
Obrigada
Que marca de fermento e farinha voce usa?
Lembre que non tenho a MFP.
Beijos
06-03-2010, 17:28
3
Tantra , eu só coloco aqui no forum , receitas que já foram
experimentadas por mim, se gostei partilho, se não gostei,
faço as minhas alterações e só quando corre bem , eu
partilho, podes ficar descansada esta massa de pizza ,
fica muito boa, é a massa que faço sempre cá em casa
A farinha uso t.65(marca espiga), o fermento seco de
padeiro uso da marca Ramazzotti.
Como amassas manualmente e dizes que não te sai bem,
experimenta com o fermento fresco de padeiro, dissolves
num pouco do leite morno, muito importante colocas o sal
no final quando a massa começa a ligar, porque o sal anula
a actividade do fermento e a massa não cresce.
Se tiveres mais alguma duvida coloca estou á disposição.
beijinhos
06-03-2010, 20:46
4
Duxa:opino o mismo y ajo que deberia ser asim.....
Eu si non fago eu vim fazer e gostei e me derom receita.
Vou testar com esa receita,a pizza es tam gostosa.
Esa dica tambem podes colocarla la donde a outra.
Eu tinha entendido que ese fermento se misturaba so com a farinha non na agua.
Ja te comentarei cuando faga,ok
Obrigada
06-03-2010, 21:04
5
Tantra experimenta que vais gostar, fica alta e fofinha.
Beijinhos
07-03-2010, 05:37
6
Obrigada Duxa cando faga te comento.
Beijos
07-03-2010, 19:24
7
Ficou com um optimo aspecto a tua piza, eu costumo fazer também, vou experimentar a receita da tua massa.
beijinhos
08-03-2010, 00:29
8
uaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaau, que delicia
bjs e obrigada
23-05-2010, 15:03
9
que delicia...já vi a experiencai ficou muito boa!
parabens duxa
obrigado
13-02-2012, 17:54
10
fiz a sua massa de pizza e posso dizer é do melhor...fofa, saborosa adorei....obrigado
14-02-2012, 21:22
11
Postado Originalmente por amora Ver Post
fiz a sua massa de pizza e posso dizer é do melhor...fofa, saborosa adorei....obrigado
Obrigada Amora, deixa-me muito feliz saber que gostou
Um beijinho.
03-03-2012, 19:08
12
Duxinha já experimentei fazer várias vezes massa para pizza e acho que nunca m calhou bem
Vou tentar fazer a tua...espero k m calhe bem...depois digo qualquer coisa
A tua pizza ficou do melhor...
03-03-2012, 19:45
13
Que bela pizza. Da próxima vez que fizer pizza vou experimentar esta receita.
 
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