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Chico 08-09-2011 10:01

Caldeirada de Frango do Campo
 
1 Anexo(s)
Receita de Caldeirada de Frango do Campo
Ingredientes:
  • 1 frango do campo grande
  • 4 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 300g de bacon
  • 4 folhas de louro
  • manteiga qb.
  • vinho branco e água q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Cortar o frango em pedaços, as cebolas em rodelas e os alhos picadinhos.
Num tacho de barro mete-se uma camada de cebola no fundo e por cima junta-se o frango e por ultimo outra camada de cebola os alhos o louro o bacon e pedacinhos de manteiga.
Tempera-se com sal e pimenta junta-se 2 copos de vinho e 2 de água.
Tapa-se o tacho e leva-se ao forno para cozer.
Depois de cozido destapa-se o tacho para o frango ficar tostado.

Acompanha-se com um bom vinho dos AÇORES Terras de Lava tinto ou branco.


Maria Silveira 08-09-2011 10:28

Ora nem mais... este prato bem regadinho com o nosso vinho açoreano, é de chorar por mais!
Força Francisco, estás indo muito bem.
Um abraço da Ilha Terceira


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