Caldeirada de Frango do Campo | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-09-2011, 11:01
por Chico
Receita de Caldeirada de Frango do Campo
Ingredientes:
  • 1 frango do campo grande
  • 4 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 300g de bacon
  • 4 folhas de louro
  • manteiga qb.
  • vinho branco e água q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Cortar o frango em pedaços, as cebolas em rodelas e os alhos picadinhos.
Num tacho de barro mete-se uma camada de cebola no fundo e por cima junta-se o frango e por ultimo outra camada de cebola os alhos o louro o bacon e pedacinhos de manteiga.
Tempera-se com sal e pimenta junta-se 2 copos de vinho e 2 de água.
Tapa-se o tacho e leva-se ao forno para cozer.
Depois de cozido destapa-se o tacho para o frango ficar tostado.

Acompanha-se com um bom vinho dos AÇORES Terras de Lava tinto ou branco.


FOTO: fgrs
Fotografias
Caldeirada de Frango do Campo-morpheus2778.jpg  
  #1  
Antigo
08-09-2011, 11:28
2
Ora nem mais... este prato bem regadinho com o nosso vinho açoreano, é de chorar por mais!
Força Francisco, estás indo muito bem.
Um abraço da Ilha Terceira
 
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